Pour la pâte : mélangez la farine, le beurre mou et le jaune d’oeuf.
Pétrir la pâte puis faire une boule.
Mettez la pâte au frais.
Pendant ce temps coupez les courgettes en lamelles.
Sortez la pâte et étalez là à plat sur la plaque du four et piquez la.
Etalez le boursin sur la pâte.
Disposez les lamelles de courgette par dessus sans recouvrir les bords.
Salez, poivrez et ajoutez le filet d’huile.
Rabattre les bords de la pâte puis enfournez pendant 30 a 35 minutes à 200 degrés.
Une fois cuite, ajoutez une burrata dessus.
