Préchauffez votre four à 180 degrés.

Lavez, épluchez puis râpez vos carottes.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure puis les oeufs et le lait.

Mélangez bien et ajoutez les lardons et les carottes. Salez, poivrez.

Chemisez votre moule et versez votre préparation. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus puis enfournez pour une quarantaine de minutes.