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Marinade de bœuf poivron boulgour

Marinade de bœuf poivron boulgour

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Ingredients Instructions

Ingrédients
  

  • 250 g d’aiguillette de boeuf
  • 1 poivron
  • 120 g de boulgour
  • Marinade : 5cm de gingembre 1 gousse d’ail, 2 c.s de sauce soja et 1 citron vert

Instructions
 

  1. Dans un saladier, pelez le gingembre et l’ail puis hachez-les finement. Prélevez les zestes du citron puis pressez-le.
  2. Ajoutez et mélangez le boeuf puis si possible laissez le reposer dans la marinade 1h.
  3. Faites cuire le boulgour dans une casserole d’eau bouillante.
  4. Pendant ce temps coupez le poivron en lamelles.
  5. A la plancha ou à la poêle, faites revenir le bœuf et le poivron
  6. Servez le tout accompagné du boulgour.