Faites cuire 5 minutes les épinards dans une casserole d'eau bouillante.

Egouttez puis hachez les.

Coupez la fêta en cube.

Dans un saladier, battez les œufs, le yaourt, la farine, la levure et l'huile.

Ajoutez les épinards et la fêta.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins huilés.

Enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.