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Quinoa aux légumes sautés et tofu

Quinoa aux légumes sautés et tofu

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 17 minutes
Temps total 20 minutes
Portions: 2 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Ingredients Instructions

Ingrédients
  

  • 120 g de quinoa
  • 250 g de tofu nature
  • 400 g de poêlée de légumes congelés
  • 3 cs de sauce teriyaki
  • 2 cs de fécule de maïs
  • 2 oignons nouveaux

Instructions
 

  1. Coupez le tofu en petits cubes.
  2. Dans un assiette creuse, ajoutez la fécule de maïs et enrobez-y le tofu.
  3. Coupez les oignons nouveaux.
  4. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les cubes de tofu et faites-les griller 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Réservez.
  5. Dans la même poêle faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les légumes surgelés et les oignons nouveaux.
  6. En parallèle, cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
  7. Baissez le feu, puis ajoutez le quinoa cuit et les dés de tofu. Versez la sauce teriyaki par-dessus et mélangez bien. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes supplémentaires, en mélangeant.